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清拌腐竹的做法步骤-清拌腐竹怎么做

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菜谱大全
清拌腐竹

菜系及功效:私家菜

口味:微辣

工艺:拌

清拌腐竹的制作材料:

主料:腐竹200克

辅料:辣椒(红,尖,干)30克

调料:盐3克,白砂糖5克,醋3克,味精2克,香油35克

清拌腐竹的特色:

爽口,微辣。

教您清拌腐竹怎么做,如何做清拌腐竹才好吃

1. 腐竹浸入温水中泡胀至绵软;

2. 腐竹放入沸水中焯一下,捞出、沥水;

3. 切成3厘米长的段,放在盘内;

4. 干红辣椒经温水浸软,去蒂和籽,洗净,切成细丝;

5. 芝麻油倒在炒锅内烧热,放入辣椒细丝,用小火炒出辣味即停火;

6. 放入精盐、味精、白糖和白醋,调匀后浇在腐竹上即可。

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    更新时间:2021-09-01
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