苦茭鹅掌汤的做法步骤-苦茭鹅掌汤怎么做

菜系及功效：川菜

口味：清苦味

工艺：原炖

苦茭鹅掌汤的制作材料：

主料：鹅脚翼200克,小蒜200克

调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克

教您苦茭鹅掌汤怎么做，如何做苦茭鹅掌汤才好吃

1. 苦茭洗净；

2. 鹅掌清洗干净；

3. 姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段；

4. 大蒜去洗净；

5. 将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖；

6. 炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。

苦茭鹅掌汤的制作要诀：苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐，